Typ:  Roter Natürlicher Likörwein,  gU Mavrodaphne  of Patra

Rebsorten:  Mavrodaphne 70%, Korinthiaki  30%

Anbaugebiet:  Gebirgslandschaft von Patras, Höhenlage 300 - 500m

Vinifikation:  Die Trauben werden unter kontrollierten Bedingungen für etwa vier Tage fermentiert und extrahiert. Es folgt die alkoholische Gärung, welche durch den Zusatz von weiterem Alkohol unterbrochen wird, um damit einen Teil des Traubenzuckers beizubehalten. Der Wein reift für mindestens 12 Monate in großen Eichenholz-Fässern, um sein komplexes Aroma zu entfalten. Der Wein ist nun trinkfertig,hat jedoch noch großes Reifepotential.

Charakter:  Rote Farbe mit Terracotta-Zügen. Aromatische Note von trockenen Früchten (Pflaume, Feigeund Rosine). Warm, mit süßen Tanninen, die seine Struktur stärken. Ideal zu salzigen Gerichten, Desserts und Früchten.