Κατηγορία: Οίνος φυσικός ημιαφρώδης, ημίγλυκος λευκός

Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχάτο 100%

Αμπελώνες: Ορεινή Αχαΐα υψόμετρο 450 - 750 μ.

Οινοποίηση: Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες σε κλειστές δεξαμενές. Όταν επιτευχθεί η κατάλληλη ισορροπία, η αλκοολική ζύμωση διακόπτεται με έντονη ψύξη.

Ο χαρακτήρας: Λευκοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες καλής έντασης αρώματα πράσινου μήλου, λευκόσαρκου ροδάκινου, λίτσι. Γευστικά επιτυγχάνεται μοναδική ισορροπία μεταξύ της γλυκιάς αίσθησης (των σακχάρων του σταφυλιού) και της λεπτής πέρλας διοξειδίου (που παράγεται από την αλκοολική ζύμωση). Το άρωμα στόματος είναι επίσης έντονο και φρουτώδες αφήνοντας τη θέση του σε αίσθηση φρεσκάδας. Μπορεί να καταναλωθεί ως επιδόρπιο μόνο του, να συνοδεύσει φρουτοσαλάτες ή γλυκά κρεμώδη (χωρίς σοκολάτα).