Typ:  Trockener Rotwein 

Anbaugebiet:  Bergweinberg von Kalavrita

Charakter:  Tiefrote Farbe mit lebendigen roten Schattierungen. Komplexe Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen Früchten, Rauchfleisch und dunkler Schokolade. Körperreich im Mund mit feinen Tanninen und einer Säure, die seine Lagerfähigkeit verdeutlicht. Langer Nachhall mit einem Geschmack von Lorbeer und gerösteten Nüssen.

Vinifikation:  Nachdem die Trauben entstielt worden sind, werden sie im Ganzen vergoren. Im Anschluss verbleibt der Wein in neuen französischen und amerikanischen Eichenholzfässern für die malolaktische Fermentierung und reift 22 bis 26 Monate. Der dann abgefüllte Wein lagert weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er schließlich trinkfertig ist. Um das breite Farb- und Geschmacks-spektrum aufrecht zu erhalten, wird der Wein nicht intensiver Filtrierung oder Kälte ausgesetzt.