Typ:  Trocken Weisswein

Rebsorten:  Assyrtiko 80%, Lagorthi 20%

Anbaugebiet:  Bergweinberg von Kalavrita

Charakter:  Hellgelbe Farbe mit grünen Schattierungen. Aromen von unreifen gelben Früchten (Pfirsich, Limette) und Kräutern. Mineralisch in der Nase. Intensiv am Gaumen mit einer erfrischenden Säure, die den Wein zu einem idealen Begleiter beim Essen macht. Der Nachgeschmack ist fruchtig, frisch und lang. Begleitet mediterrane Gerichte und Meeresfrüchte. 

Vinifikation:  Die entstielten Trauben werden 4 Stunden eingeweicht, bevor sie gepresst werden. Es folgt die kalte Stabilisierung. 20 % des Weins wird dann in neuen Eichenholzfässern und der Rest langsam und bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks fermentiert.