Тип: Сухое белое вино

Сортовой состав: Ассиртико (80%), Лагорти (20%)

Виноградник:  исторический виноградник Mega Spileo

Характеристика: Бледный золотисто-зеленый  оттенок. Аромат с нотками незрелых фруктов (персика, лайма), а также травянистыми и минеральными  тонами. Вкус насыщенный, освежающе кисловатый,  позволяющий вину гармонично сочетаться с различными  блюдами. Послевкусие фруктовое, бодрящее, длительное. Идеально сочетается с рядом горячих блюд средиземноморской кухни, в  частности пюре из нута (фава), а также морепродуктами.

Технология производства: Собранный виноград дробят и оставляют настояться около 4 часов, после чего проводится процесс  отделения от мезги. Часть сусла  подвергают брожению и выдержке в новых 300-литровых дубовых  бочках, а оставшуюся часть заливают в резервуар из нержавеющей стали для последующей медленной  спиртовой ферментации при очень низких температурах.