Тип: Сухое белое вино
Сортовой состав: Ассиртико (80%), Лагорти (20%)
Виноградник: исторический виноградник Mega Spileo
Характеристика: Бледный золотисто-зеленый оттенок. Аромат с нотками незрелых фруктов (персика, лайма), а также травянистыми и минеральными тонами. Вкус насыщенный, освежающе кисловатый, позволяющий вину гармонично сочетаться с различными блюдами. Послевкусие фруктовое, бодрящее, длительное. Идеально сочетается с рядом горячих блюд средиземноморской кухни, в частности пюре из нута (фава), а также морепродуктами.
Технология производства: Собранный виноград дробят и оставляют настояться около 4 часов, после чего проводится процесс отделения от мезги. Часть сусла подвергают брожению и выдержке в новых 300-литровых дубовых бочках, а оставшуюся часть заливают в резервуар из нержавеющей стали для последующей медленной спиртовой ферментации при очень низких температурах.
Yield | Award | Competition | Country |
---|---|---|---|
2018 | GOLD | MUNDUS VINI 2020 | GERMANY |
2010 | GOLD | MUNDUS VINI 2011 | GERMANY |
Yield | Award | Competition |
---|---|---|
2018 | GOLD | MUNDUS VINI 2020, GERMANY |
2010 | GOLD | MUNDUS VINI 2011, GERMANY |
CAVINO WINERY & DISTILLERY S.A.
GEFIRA MEGANITI, 25100 AIGIO, GREECE
TEL: +30 26910 72003, +30 26910 72004
FAX: +30 26910 71201
E-MAIL: CONTACT@CAVINO.GR