Type: Vin rouge sec 

Cépages: Syrah 70%, Roditis 30%

Vignoble: Vignes de région semi-montagneuse, vendan- ges fin septembre.

Vinification:  Les cépages sont sélec- tionnés simultanément et sont vinifiés ensemble. La macération pré- fermentaire dure 5 heures environ. Suit la fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées, à basse  température. La maturation sur lies dure 2 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Caractère: Robe rose vif avec des reflets irisés. Nez intense avec des arômes de fruits rouges, de poivre blanc et de beurre. Bouche douce, bonne structure et fraîcheur. Il accompagne les pizzas, les pâtes, les viandes blanches, les poissons gras grillés.