Κατηγορία: Οίνος λευκός ξηρός
Ποικιλιακή σύνθεση: Sauvignon Blanc 100%
Αμπελώνας: Αμπέλια στην ορεινή Αιγιάλεια. Τρύγος αρχές Σεπτέμβρη.
Οινοποίηση: Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 3 εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης.
Ο χαρακτήρας: Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονος αρωματικός χαρακτήρας λευκόσαρκων και εξωτικών φρούτων και σπαραγγιού. Ισορροπημένη οξύτητα και όγκος με κιτρώδες τελείωμα. Συνοδεύει πάστες με λευκές σάλτσες, σαλάτες, κίτρινα ώριμα τυριά.
Yield | Award | Competition | Country |
---|---|---|---|
2017 | BRONZE | Decanter 2018 | UK |
Yield | Award | Competition |
---|---|---|
2017 | BRONZE | Decanter 2018, UK |
CAVINO WINERY & DISTILLERY S.A.
GEFIRA MEGANITI, 25100 AIGIO, GREECE
TEL: +30 26910 72003, +30 26910 72004
FAX: +30 26910 71201
E-MAIL: CONTACT@CAVINO.GR