Type:  Vin blanc sec 

Cépage:  Sauvignon Blanc 100%

Vignoble:  Vigne de la zone  montagneuse de Aigialia, vendanges début septembre. 

Vinification: Réception et manipulation  soignées des grappes.  Phase de débourbage  statique 48 heures après. Fermentation alcoolique à basse température avec  des levures sélectionnées. Maturation sur lies pendant 3 semaines dans des cuves d’acier inoxydable.

Caractère: Robe jaune clair avec des  reflets verts. Nez intense avec des arômes d’asperge, de fruits à chair blanche et de fruits exotiques. En bouche, acidité équilibrée et volume satisfaisant et en final léger goût d’agrumes. Il accompagne les pâtes  avec des sauces blanches, les salade, les fromages affinés à pâte jaune.