Κατηγορία: Οίνος ερυθρός ξηρός

Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah 100%

Αμπελώνας: Ορεινά αμπελοτόπια στην Αιγιάλεια, τρύγος στα τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση: Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Εκραγισμός και παραμονή του μούστου με τα στέμφυλα σε όλη τη διάρκεια της ζύμωσης. Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Ο χαρακτήρας: Έντονο ερυθρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες κόκκινων και μαύρων φρούτων, μαύρου πιπεριού. Μαλακό με βελούδινες τανίνες και ικανοποιητικό όγκο στο στόμα. Φρουτώδης επίγευση. Συνοδεύει: Ώριμα, κίτρινα τυριά, κρέας ψητό ή με κόκκινες σάλτσες.