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Typ: Trocken Weisswein
Rebsorten: Assyrtiko 100%
Anbaugebiet: Bergweinberg von Kalavrita
Charakter: Heugelbe Farbe. Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsichen mit Kräuternoten und mineralisch in der Nase. Gutes Volumen und knackige Säure. Fruchtiger Nachgeschmack.
Vinifikation: Die Weintrauben werden sorgfältig empfangen und behandelt. Statische Klärung nach 48 Stunden. Alkoholische Gärung aus ausgewählten Hefen bei niedrigen Temperaturen. Reifung für 2 Monate in Edelstahltanks und Eichenholzfässern mit den feinen Hefen der Gärung.
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