Type: Vin blanc sec

Cépages:  Malagouzia 60 %, Αsyrtiko 20%, Chardonnay 20%

Vignoble:  Vinobles de montagne de Kalavryta

Vinification:  Vinification différente pour chaque variété. Fermentation en petites cuves, à basse température tant pour le Malagouzia que l’Asyrtiko. Repos sur lie pendant 3 mois. Pour le Chardonnay, fermentation dans des fûts de 300l et maturation pendant 4 mois. Dernier brassage et repos pendant 3 semaines dans des cuves en acier inoxydable.

Caractère:  Robe jaune paille avec des reflets verts. Arôme riche avec des tons de fleurs blanches, de basilic et de brugnon à chair blanche sur un fond de beurre de coco. En bouche, une légère acidité rafraîchissante équilibre la puissance de la maturation en fûts de chêne, et libère des parfums délicats. La finale longue en bouche et rafraîchissante. Il accompagne agréablement les fruits de mer, les fromages à pâte molle blanche, ainsi que les viandes blanches.