Typ: Orange Wein
Rebsorten: Roditis 50% - Malvasia 50%
Anbaugebiet: Bergweinberge von Kalavrita
Vinifikation: Die entrappten Trauben liegen samt ihrer Haut in neuen 400 Liter Eichenfässern für die alkoholische Gärung. Eine Woche nach dem Ende der Gärung wird der Wein ausgegossen und die Fässer werden versiegelt. Der Wein wird in die gleichen Fässern zurückgegeben und16
Monate für die malolaktische Gärung und die weitere Reifung gelagert. Sorgfältige Abfüllung ohne Zugabe oder Filtration. Der Wein bleibt 24 Monate in der Flasche um seinen Charakter zu entwickeln.
Charakter: Blasse gelbbraune Farbe. Weiße getrocknete Blumen, Kräuter und Gewürze, mit einem mineralischen und leicht geröstetem Hintergrund. Im Mund ist er frisch und fein mitabgerundeten Tanninen und genug Säure, die ihm Struktur, Komplexität und Potenzialzum weiteren Altern geben. Erfrischend und mit einem langen Nachgeschmack.
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