Typ:  Trocken Weisswein

Rebsorten:  Sauvignon Blanc 100%

Anbaugebiet:  Bergweinberg von Kalavrita

Charakter: Hellgelbe Farbe mit grünen Schat- tierungen. Intensiver aromatischer Charakter von exotischen Früchten und Spargel. Körperreich und er- frischend im Mund mit einem starken fruchtigen Nachgeschmack Der Weinberg Berge von Achaia, 935 Meter über Meereshöhe. Ernte: Per Hand, Mitte September

Vinifikation:  Maischestandzeit 3-5 Stunden. Most- klärung nach 4 Stunden. Alkoholische Gärung unter Einsatz vonaus- gewählten Hefen bei sehr niedriger Temperatur. Der Weinbleibt auf feiner Hefe für ca.3 Wochenmit sanftem Rühren.