Κατηγορία: Οίνος ερυθρός ξηρός
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο 100%
Αμπελώνες: Αμπελουργική ζώνη Νάουσας
Οινοποίηση: Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Εκραγισμός και παραμονή του μούστου με τα στέμφυλα σε όλη τη διάρκεια της ζύμωσης. Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Ο χαρακτήρας: Ερυθρό λαμπερό χρώμα. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες κόκκινων φρούτων, δέρματος και μπαχαρικών. Γευστικά είναι καλά δομημένο με στιβαρές τανίνες και πλούσιο όγκο.Συνοδεύει ζυμαρικά και κρέατα με ελαφρές σάλτσες.
