Typ:  Trockener geharzter Weißwein.

Rebsorten:  Savatiano 100%

Anbaugebiet:  Gobelet-Weingüter in der trockenen und warmen Weinanbauzone von Attika. 

Ernte Anfang September.

Vinifikation:  Die Weintrauben werden sorgfältig empfangen und behandelt. Debourbage nach 6 Stunden. Alkoholische Gärung aus feiner Hefe bei niedrigen Temperaturen mit Zugabe von 0.2% frischem Harz (aus Pinus halepensis).

Charakter:  Heugelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Aromen von Mastix, Kräutern und Zitrusfrüchten. Mittlerer Körper, elegant und erfrischend am Gaumen. Intensive Aromen von Mastix im Mund. Speiseempfehlung: Traditionelle mediterrane Gerichte, Meeresfrüchte, Fleischgerichte mit frischem Gemüse.