Κατηγορία: Γλυκύς λευκός οίνος

Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχάτο Άσπρο 100%.

Αμπελώνας: Ορεινά αμπέλια διαμορφωμένα σε κοντά κύπελα. Τρύγος στα τέλη Αυγούστου.

Οινοποίηση: Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Παραμονή των στέμφυλων με το γλεύκος για 4 ώρες. Παραλαβή του γλεύκους σε πνευματικό πιεστήριο. Προσθήκη οινοπνεύματος ώστε να μην ξεκινήσει αλκοολική ζύμωση.

Ο χαρακτήρας: Χρυσοκίτρινο χρώμα. Έντονος αρωματικός χαρακτήρας εξωτικών φρούτων, πράσινου τσαγιού ανθών, κομπόστας κίτρινων φρούτων. Γευστικά είναι γλυκό, ζεστό με επαρκή οξύτητα ώστε να φρεσκάρει τον ουρανίσκο. Τονισμένη και πολύπλοκη επίγευση.
Συνοδεύει φρουτοσαλάτες, επιδόρπια, ή κοντράρεται κομψά με αλμυρές γεύσεις (τυροσαλάτες…).