Λευκοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Κομψός αρωματικός χαρακτήρας πυρηνόκαρπων φρούτων, εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Στόμα απαλό με διακριτική οξύτητα και ικανοποιητική αίσθηση όγκου.
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Οίνος λευκός ξηρός, Ποικιλιακός
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Ροδίτης & Μοσχάτο
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Ημιορεινά αμπέλια της Αχαίας. Ο Ροδίτης συλλέγεται αρχές Σεπτέμβρη, το Μοσχάτο Πατρών στα μέσα Αυγούστου
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης. Τελική ανάμειξη ώστε να προκύψει ο επιθυμητός χαρακτήρας.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Λευκά τυριά, πράσινες σαλάτες με γλυκές σάλτσες, θαλασσινά.
