Ζωηρό ροζέ χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Έντονος αρωματικός κόκκινων φρούτων, λευκού πιπεριού και βουτύρου. Στόμα απαλό με καλή δομή και φρεσκάδα.
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Oίνος Ροζέ Ξηρός, Ποικιλιακός
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Ροδίτης & Syrah
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Ημιορεινά αμπέλια, τρύγος στα τέλη Σεπτέμβρη
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Οι ποικιλίες συλλέγονται συγχρόνως και οινοποιούνται μαζί. Προζυμωτική εκχύλιση για 5 περίπου ώρες. Ακολουθεί αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης.
