Ερυθρό χρώμα με καφέ αποχρώσεις. Αρώματα αποξηραμένων φρούτων. Γευστικά είναι γλυκό με ήπια παρουσία τανινών που του δίνουν πολυπλοκότητα και ισορροπία. Ευχάριστο τέλος με μακρά επίγευση.
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΠΟΠ Πάτρας
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Μαυροδάφνη 70%, Κορινθιακή 30%
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Hμιορεινή ζώνη Πατρών 300 – 500 μ.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Σύντομη εκχύλιση και αλκοολική ζύμωση του γλεύκους με τα στέμφυλα. Ακολουθεί προσθήκη οινοπνεύματος και ωρίμανση σε παλιά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 1 έτος.
