Typ: Trockener geharzter Weißwein.
Rebsorten: Savatiano 100%
Anbaugebiet: Gobelet-Weingüter in der trockenen und warmen Weinanbauzone von Attika.
Ernte Anfang September.
Vinifikation: Die Weintrauben werden sorgfältig empfangen und behandelt. Debourbage nach 6 Stunden. Alkoholische Gärung aus feiner Hefe bei niedrigen Temperaturen mit Zugabe von 0.2% frischem Harz (aus Pinus halepensis).
Charakter: Heugelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Aromen von Mastix, Kräutern und Zitrusfrüchten. Mittlerer Körper, elegant und erfrischend am Gaumen. Intensive Aromen von Mastix im Mund. Speiseempfehlung: Traditionelle mediterrane Gerichte, Meeresfrüchte, Fleischgerichte mit frischem Gemüse.
CAVINO WINERY & DISTILLERY S.A.
GEFIRA MEGANITI, 25100 AIGIO, GREECE
TEL: +30 26910 72003, +30 26910 72004
FAX: +30 26910 71201
E-MAIL: CONTACT@CAVINO.GR