Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονος αρωματικός χαρακτήρας λευκόσαρκων και εξωτικών φρούτων και σπαραγγιού. Ισορροπημένη οξύτητα και όγκος με κιτρώδες τελείωμα.
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Οίνος Λευκός Ξηρός, Ποικιλιακός
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Sauvignon Blanc
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Ορεινοί αμπελώνες Τρύγος αρχές Σεπτέμβρη.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 3 εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, σαλάτες, κίτρινα τυριά, θαλασσινά
