Κατηγορία: Οίνος ερυθρός ξηρός, Αχαΐα

Ποικιλιακή σύνθεση: Μαύρο Καλαβρυτινό 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Αμπελώνες: Ορεινή Αιγιάλεια υψόμετρο 750 - 900 μ.

Οινοποίηση: Οινοποίηση της κάθε ποικιλίας ξεχωριστά. Εκχύλιση 5 - 7 ημέρες υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Μετά το πέρας της αλκοολικής και μηλογαλακτικής ζύμωσης πραγματοποιείται η τελική ανάμειξη. Ωρίμανση 6-8 μήνες σε δρύινα βαρέλια το 40 - 50% του συνόλου.

Ο χαρακτήρας: Βαθύ κόκκινο χρώμα, ιώδεις ανταύγειες. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, βανίλιας. Γευστικά εμφανίζεται με καλή πυκνότητα, ισορροπημένο με καλά επεξεργασμένες, ήπιες τανίνες.
Ελκυστικό (από τους χαρακτήρες του ξύλου), με καλή διάρκεια τελείωμα.
Συνοδεύει πάστες, κρέατα μαγειρευτά και κίτρινα τυριά.