Κατηγορία: Oίνος ροζέ ξηρός

Ποικιλιακή σύνθεση: Ροδίτης 70%, Syrah 30%

Αμπελώνας: Ημιορεινά αμπέλια, τρύγος στα τέλη Σεπτέμβρη 

Οινοποίηση: Οι ποικιλίες συλλέγονται συγχρόνως και οινοποιούνται μαζί. Προζυμωτική εκχύλιση για 5 περίπου ώρες. Ακολουθεί αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης. 

Ο χαρακτήρας: Ζωηρό ροζέ χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Έντονος αρωματικός κόκκινων φρούτων, λευκού πιπεριού και βουτύρου. Στόμα απαλό με καλή δομή και φρεσκάδα. Συνοδεύει πίτσα, πάστες, λευκά κρέατα, λιπαρά ψητά ψάρια.