Cavino Mavrodafni Reserve 2001
ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ
RESERVE
ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ
ΠΟΠ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ [Μαυροδάφνη Πατρών - Μαύρη Kορινθιακή]
Cavino Mavrodafni Reserve 2001

Κατηγορία: Oίνος ερυθρός φυσικός γλυκός

Ποικιλιακή σύνθεση: Μαυροδάφνη 70%, Μαύρη Kορινθιακή 30%

Αμπελώνες: Hμιορεινή ζώνη Πατρών 300 - 500 μ.

Οινοποίηση: Τα σταφύλια μετά την παραλαβή ζυμώνουν και εκχυλίζουν στη δεξαμενή 4 περίπου ημέρες υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Στη συνέχεια διεκόπτεται η αλκοολική ζύμωση με την προσθήκη αλκoόλης διατηρώντας έτσι ένα μέρος των σακχάρων του σταφυλιού στο τελικό προϊόν. Ο συγκεκριμένος οίνος ωρίμασε για 7 έτη σε δρύινα βαρέλια και τουλάχιστον άλλα 4 χρόνια στη φιάλη για να αναπτύξει τον σύνθετο χαρακτήρα του.

Ο χαρακτήρας: Αχνό ερυθρό χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες αποξηραμένων φρούτων (δαμάσκηνο, σύκο, σταφίδα), σοκολάτας, φουντουκιού. Γευστικά είναι πυκνή, σύνθετη με γλυκιά αίσθηση που ισορροπεί με τον χαρακτήρα της εξέλιξης. Πολύ μακρά και κομψή επίγευση, εξαιρετική για να καταναλωθεί σκέτη, αλλιώς συνοδεύει αλμυρά πιάτα (τυροκαφτερή), γλυκά σιροπιαστά και σοκολάτες.

Awards


Yield Award Competition Country
NV GOLD SAKURA WOMEN’S WINE AWARD JAPAN
NV 92 POINTS WINE ADVOCATE – ROBERT PARKER 2018 USA
NV GOLD BERLINER WEIN TROPHY 2010 GERMANY
NV GOLD MUNDUS VINI 2010 GERMANY

Awards


Yield Award Competition
NV GOLD SAKURA WOMEN’S WINE AWARD, JAPAN
NV 92 POINTS WINE ADVOCATE – ROBERT PARKER 2018, USA
NV GOLD BERLINER WEIN TROPHY 2010, GERMANY
NV GOLD MUNDUS VINI 2010, GERMANY
samos vin doux 750 ml
SAMOS VIN DOUX
ΛΕΥΚΟΣ
ΠΟΠ ΣΑΜΟΣ [Μοσχάτο Άσπρο]
deus_muscat - patrwn 2016
DEUS ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΠΑΤΡΩΝ
ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΠΑΤΡΩΝ [ Μοσχάτο Άσπρο]
SAMOS VIN DOUX
SAMOS VIN DOUX
ΠΟΠ ΣΑΜΟΣ [Μοσχάτο Άσπρο]
DEUS MAVRODAFNE_2015
DEUS ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ
ΠΟΠ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ [Μαυροδάφνη Πατρών - Κορινθιακή]
MAVRODAFNE 500
ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ
ΠΟΠ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ [Μαυροδάφνη - Κορινθιακή]