Type: Vin blanc sec

Cépages:  Sauvignon Blanc 100%

Vignoble: Vin de montagne cultivé à 935 m d’altitude dans la région de Kalavryta. Vendanges en septembre.

Vinification:  Réception et manipulation soignée des grappes et macération pré-fermentaire en 4 heures. Débourbage statique 48 heures après réception. Fermentation alcoolique à basse température avec des levures sélectionnées. Maturation sur lie pendant 3 semaines dans des cuves en acier inoxydable.

Caractère:  Robe jaune clair avec des reflets verts. Arôme intense de fruits exotiques et d’asperge. Plein en bouche, rafraîchissant, avec un final puissamment fruité.